主料:
鸡蛋，
2只，
四季豆，
12根，
萝卜干，
1把
辅料:
盐适量，
胡椒粉，
1/3茶匙，
菜油，
1汤匙四季豆萝卜干炒蛋的做法步骤
1.萝卜干切成丝，炒干水，出锅备用；
2.四季豆斜切成圈，锅放水，放盐1/2茶匙，让豆有点底味，焯至断生，捞起滤水，稍压一压挤出水分；
3.蛋打散，加盐1/3茶匙，胡椒粉1/3茶匙，菜油1汤匙，打均匀；
4.开锅中高火，锅热放油，倒入蛋液；
5.继续倒入萝卜丝和四季豆，快速兜匀就可以出锅了。
小窍门&温馨提示
因为材料之间炒熟的时间不同步，为了蛋不至于太老，先把比蛋难熟的材料先烹调至断生。
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